Nudelsalat, ein Klassiker in der deutschen Küche, hat sich im Laufe der Zeit zu einem vielseitigen Gericht entwickelt, das sich perfekt für Familienfeste, Partys oder als leckere Mahlzeit für zwischendurch eignet. Die Geschichte des Nudelsalats reicht weit zurück und spiegelt die kreative Anpassungsfähigkeit der Köche wider, die immer wieder neue Zutaten und Soßenexperimente integrieren, um etwas Einzigartiges zu schaffen. Unser Rezept für Nudelsalat mit leckerer Geheimsoße kombiniert traditionelle Elemente mit einem Hauch von Innovation, sodass jeder Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis wird.
Zutaten:
- 2 Handvoll Erbsen, TK
- 6 Gewürzgurken
- Gurkenflüssigkeit nach Bedarf
- 300 g Spiralnudeln
- 250 g Fleischwurst oder 4 Wiener Würstchen
- 250 g Käse (Gouda, Edamer)
- 300 g Salatcreme (Miracel Whip) Balance
- 2 feste Tomaten
- 1 EL Ketchup
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- ½ TL Paprikapulver, edelsüß
Zubereitung:
Kochen Sie zuerst die Nudeln bissfest, etwa 4 Minuten vor Ende der Kochzeit fügen Sie die TK-Erbsen hinzu. Gießen Sie beides ab und schrecken Sie es kalt ab.
Vermengen Sie in einer großen Schüssel Miracel Whip, Ketchup, Senf, Paprika, Salz und Pfeffer. Geben Sie etwas Gurkenwasser von den Gewürzgurken dazu, bis die Konsistenz etwa der von Buttermilch gleicht. Mehr Flüssigkeit am Anfang ist wichtig, da die Nudeln noch viel aufnehmen.
Fügen Sie nun die kleingeschnittene Wurst, gewürfelten Käse, gewürfelte Tomaten und in Scheiben geschnittene Gewürzgurken sowie die abgekühlte Nudel-Erbsen-Mischung zum Miracel Whip hinzu. Rühren Sie alles gut durch und stellen Sie es mindestens 3 Stunden kalt, idealerweise über Nacht, damit die Aromen sich voll entfalten können. Die Flüssigkeit wird aufgesogen und die Konsistenz ist perfekt.
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