Ich backe meinen Quarkkuchen nur noch SO, Faule Weiber Kuchen

Genießen Sie die köstliche Leichtigkeit des “Faule Weiber Kuchens”, ein beliebtes Rezept, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann. Dieser Quarkkuchen vereint einen zarten Mürbeteig mit einer cremigen Quarkfüllung und fruchtigen Mandarinen. Obwohl er den Namen “Faule Weiber Kuchen” trägt, ist er alles andere als faul in seinem Geschmack. Lassen Sie sich von diesem einfachen und dennoch verführerischen Kuchen verwöhnen und überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem Gaumenschmaus. Jetzt nichts wie ran an den Backofen und guten Appetit!

Zutaten:

Für den Teig:

• 80 g Zucker
• 1 Ei
• 100 g Margarine
• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver

Für den Belag:

• 2 Eier
• 120 g Zucker
• 1 Packung Vanillepuddingpulver
• 2 Becher Schmand
• ½ Tasse Öl
• 2 kleine Dosen Mandarinen
• 1 Packung Tortenguss, klar
• 500 g Quark

Außerdem:

• Fett für die Form

Zubereitung:

1. Für den Teig alle Teigzutaten vermengen und zu einem Mürbeteig kneten. Den Teig anschließend etwa 50 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Für den Belag den Quark, die Eier und den Zucker in einer Rührschüssel von Hand vermengen. Das Puddingpulver, Öl und Schmand miteinander verrühren und unter die Quarkmasse geben.
3. Nach der Ruhezeit den Mürbeteig ausrollen und damit eine gefettete 26 cm Springform auslegen. Dann die Quarkmasse darauf geben. Die Masse wird beim Einfüllen sehr flüssig sein, wird aber durch das Backen später fest. Die Mandarinen auf der Quarkmasse verteilen.
4. Den Kuchen bei 180 °C etwa 50 – 60 Minuten backen. Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen und mit dem klar aufgekochten Tortenguss überziehen.
5. Guten Appetit!