Apfelschnecken mit Zimtzucker wie aus der Bäckerei

Zutaten:

Für den Teig:

• 200 g Butter170 ml Milch3 EL Naturjoghurt70 g Zucker1 Eietwas Salz1 Würfel frische Hefe1 Packung Backpulver650 g Mehl

Für den Belag:

• 120 g Butter4 Äpfel1 Packung Vanillezucker

Für die Dekoration:

• Nach Belieben Zucker15 g Zimt

Zubereitung:

1. Zuerst einen Hefeteig für die Apfelschnecken zubereiten. Etwas Zucker mit Hefe in lauwarmer Milch auflösen. Butter, Zucker, Salz verrühren, Ei und Joghurt unterrühren.Mehl und Backpulver vermengen, abwechselnd mit der Hefe-Milch unterkneten. Teig durchkneten und 50 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.Äpfel waschen, schälen, entkernen, würfeln. Teig ausrollen, Backofen auf 200 °C vorheizen.Butter schmelzen, Teig bestreichen. Apfelwürfel und Vanillezucker darauf verteilen. Teig aufrollen, in Scheiben schneiden.Scheiben auf Backpapier legen, 15-20 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Zubereitungszeit: 1 Stunde 30 Minuten | Backzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 50 Minuten | Kcal: ca. 300 kcal pro Stück | Portionen: 15 Stück