Absolut Suchtgefährlich, Puddinghörnchen in 10 Minuten im Ofen

Die Geschichte der Puddinghörnchen reicht weit zurück und spiegelt die Kreativität und Vielseitigkeit der traditionellen Backkunst wider. Ursprünglich aus der Notwendigkeit entstanden, übrig gebliebene Zutaten sinnvoll zu verwenden, haben

sich diese kleinen Köstlichkeiten zu einem echten Liebling unter den süßen Gebäcken entwickelt. Ihre Einfachheit in der Zubereitung gepaart mit dem unwiderstehlichen Geschmack macht sie zum perfekten Rezept für jeden Anlass. Ob für die Familie, Freunde oder einfach zum eigenen Genuss – diese Puddinghörnchen sind ein echtes Muss in jeder Rezeptsammlung.

Zutaten:

• ½ Würfel Hefe
• 4 EL Zucker
• 1 Eigelb
• 100 ml Öl
• 750 g Mehl
• 300 ml Milch, lauwarm
• 1 Packung Backpulver
• 1 Prise Salz
• 300 ml Milch (für die Füllung)
• 5 EL Zucker (für die Füllung)
• 1 Pck. Puddingpulver
• Puderzucker, zum Bestäuben

Zubereitung:

Füllung:

1. Pudding aus Milch, Zucker und Puddingpulver herstellen, abdecken, damit keine Haut entsteht.

Teig:

1. In lauwarmer Milch Hefe und Zucker auflösen. Eigelb mit Öl vermischen und unterrühren.
2. Mehl, Backpulver, Salz in einer Schüssel vermengen und Milch-Öl-Mischung hinzufügen, zu einem Teig kneten.
3. Teig auf Arbeitsfläche zu Rolle formen, in gleichmäßige Stücke schneiden. Mit Nudelholz länglich rollen, oben 7 Schnitte machen.
4. Etwas Pudding auf unteres Teil geben, aufrollen.
5. Auf Backpapier belegtes Blech legen, mit verquirltem Ei bestreichen, bei 170° 15-20 Minuten backen.
6. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben. Fertig!