Schwarzwälder Kirschtorte vom Blech, Schmeckt ausgezeichnet!

Die Schwarzwälder Kirschtorte, ein Klassiker der deutschen Patisserie, hat ihre Wurzeln im 16. Jahrhundert in den Wäldern des Schwarzwaldes. Ursprünglich eine Symphonie aus Kirschen, Sahne und Schokolade, hat sich dieses Dessert zu einem zeitlosen Favoriten entwickelt.

Zutaten:

• Für den Teig:
  • 1 Tasse Öl
  • 1 Tasse Zucker
  • 5 Eier
  • 3 Pck. Schokoladenpuddingpulver, zum Kochen
  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver, zum Kochen
  • 1 Pck. Backpulver
• Für den Belag:
  • 2 gr. Gläser Sauerkirschen, entsteinte
  • 2 Pck. Vanillepuddingpulver, zum Kochen
  • 3 Becher Schlagsahne
  • 50 g Schokoladenraspel

Zubereitung:

1. Öl, Zucker, Eier, Schokoladen- und Vanillepuddingpulver sowie Backpulver mindestens 10 Minuten lang gut verrühren. Die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes tiefes Blech streichen.
2. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 15 Minuten backen.
3. Die Sauerkirschen mit ihrem Saft und 2 Packungen Vanillepuddingpulver (zuerst mit etwas Kirschsaft anrühren) aufkochen und auf den noch heißen Teig verteilen. Den Kuchen mindestens 1 Stunde abkühlen lassen.
4. Die Schlagsahne schlagen und auf den Kuchen geben. Mit Schokoladenraspel verziert servieren.