Frikadellen mal anders, das backe ich sicher 2x pro Woche

Wenn es ein Gericht gibt, das die Herzen vieler Generationen erwärmt und zugleich Erinnerungen an gemütliche Familienabende weckt, dann sind es ohne Zweifel die Frikadellen. Diese köstlichen, herzhaft gebratenen Fleischbällchen haben eine besondere Stellung in der deutschen Küche und sind weit mehr als nur eine einfache Mahlzeit.

Heute möchte ich Ihnen eine besondere Variante vorstellen: Frikadellen Deluxe, eine Gourmet-Version dieses klassischen Gerichts. Diese Frikadellen sind nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern auch eine Hommage an die traditionelle deutsche Kochkunst, verfeinert mit einem Hauch von Modernität.

Diese Frikadellen sind das perfekte Beispiel dafür, wie man ein traditionelles Rezept aufgreifen und es mit ein wenig Kreativität in etwas Außergewöhnliches verwandeln kann. Die Kombination aus saftigem Hackfleisch, feinen Gewürzen und der besonderen Zubereitungsart macht jede Frikadelle zu einem kleinen Kunstwerk.

Ob als Hauptgericht bei einem festlichen Anlass oder als leckerer Snack für zwischendurch – diese Frikadellen Deluxe sind immer eine gute Wahl. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und entdecken Sie, wie Sie mit einfachen Zutaten und etwas Liebe zum Detail großartige Geschmackserlebnisse kreieren können.

Jetzt lade ich Sie ein, die Schürze umzubinden, die Ärmel hochzukrempeln und mit mir gemeinsam in die Welt der Frikadellen Deluxe einzutauchen. Guten Appetit!

Zutaten:

• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 EL Senf
• 975 g Hackfleisch, gemischt
• 1½ große Eier
• 3-4 EL Ketchup (Curry- oder Tomatenketchup)
• 6 EL Wasser, warm
• 4½ EL Paprikapulver
• Kräuter, gehackt, nach Bedarf
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack
• 3 Tassen Paniermehl

Zubereitung:

1. In einer Schüssel das warme Wasser mit Paprikapulver mischen. Senf, Ketchup und Eier hinzufügen und zu einer homogenen Masse verrühren.
2. Die Zwiebel fein hacken und zusammen mit dem Hackfleisch, den Kräutern und dem Paniermehl zur Mischung geben. Alles gründlich durchkneten, bis eine einheitliche Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Aus der Masse Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 210°C ca. 20-30 Minuten backen, bis die Frikadellen schön knusprig und dunkel sind.

Unser Tipp: Für eine kalorienärmere Variante kann auch Geflügelhackfleisch verwendet werden.

Guten Appetit!