Ein geschmackserlebnis, Wolkenkuchen mit Joghurt

Liebe Freunde der kulinarischen Künste, heute möchte ich euch ein Rezept präsentieren, das eure Geschmacksknospen in den Himmel katapultieren wird: Wolkenkuchen mit Joghurt! Dieses himmlische Dessert ist leicht zuzubereiten und schmeckt einfach himmlisch. Die Geschichte dieses Kuchens reicht bis in die Tiefen der deutschen Küche zurück, und seine Evolution hat zu dieser leckeren Variation geführt, die ich heute mit euch teilen möchte.

Zutaten:

• 4 Eier
• 120 g Zucker
• 80 g Maisstärke
• 1 TL Backpulver
• 400 g Joghurt
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Zuerst den Ofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Boden und den inneren Rand der Springform mit Backpapier auslegen.
2. Als nächstes die Eier trennen. Das Eigelb zusammen mit dem Zucker aufschlagen, bis sich der Zucker gelöst hat.
3. Danach die Maisstärke und das Backpulver hinzufügen und verrühren. Dann den Joghurt in die Schüssel geben und alles gut vermischen.
4. Nun das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben.
5. Die Masse in die Form füllen und für circa 50 Minuten im Ofen backen, bis der Kuchen durch und goldbraun ist.
6. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, aus der Form lösen und großzügig mit Puderzucker bestreuen.
7. Guten Appetit!