Den wirst Du standig backen, Berliner Apfelkuchen

Der Berliner Apfelkuchen ist mehr als nur ein Kuchen – er ist ein Stück Kultur und Geschichte. Er stammt aus den gemütlichen Küchen Berlins, wo er Tradition und den unverwechselbaren Geschmack von Äpfeln und Zimt vereint. Jeder Bissen erzählt eine Geschichte von familiären Traditionen und gemütlichen Kaffeetafeln.

Zutaten (für 6 Portionen):

• 350 g Mehl
• 120 g Fett
• 3 Eier
• 1 Tasse Zucker
• 1 Packung Vanillezucker
• 1/2 Packung Backpulver
• 1 bis 1 1/2 Gläser Apfelmus
• 1 Prise Zimt (nach Geschmack)
• Rosinen (nach Belieben)
• Zuckerglasur (nach Bedarf)

Zubereitung:

1. Mürbeteig zubereiten, etwa 1/3 des Teiges ausrollen und mit dem Springformrand ausstechen.
2. Die größere Teigmenge in einer gefetteten Form auslegen, einen Rand formen und Apfelmus darauf verteilen.
3. Mit der Teigdecke belegen oder den Teig in Streifen schneiden und als Gitter auf dem Kuchen auslegen.
4. Bei mittlerer Hitze ca. 50 Minuten backen. Nach dem Abkühlen mit Zuckerglasur überziehen.