Brotbacken ist eine Kunst, die seit Jahrhunderten von Generation zu Generation weitergegeben wird. Dieses Rezept für selbstgemachtes Brot ohne Kneten verbindet traditionelle Backtechniken mit moderner Einfachheit. Perfekt für Anfänger und Backenthusiasten gleichermaßen, eröffnet es eine Welt voller Geschmack und Genuss. Entdecke die Freude am Brotbacken und teile diese Köstlichkeit mit deinen Liebsten.
Zutaten:
- 6 Tassen (1500 ml/g) Mehl
- 3 Tassen (750 ml) lauwarmes Wasser
- 1 TL Trockenhefe
- 3 TL Salz
- Kümmel nach Geschmack (optional)
Anleitung:
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Mit Frischhaltefolie abdecken und 12 Stunden gehen lassen.
- Den Teig zu einem Brotlaib formen und eine weitere Stunde auf der Arbeitsplatte gehen lassen.
- Den Backofen mit der Backform auf 240 °C vorheizen. Das Brot in die heiße Backform legen, abdecken und bei 220 °C 30 Minuten backen. Dann den Deckel entfernen und weitere 20 Minuten backen.
- Das fertige Brot mit Wasser bestreichen und genießen.
Leave a Comment