Den backe ich jeder Woche, Quark Kirschkuchen in 5 Minuten im Ofen

Der Quark-Kirschkuchen ist ein Klassiker der deutschen Backkunst. Ursprünglich aus der Notwendigkeit entstanden, einfache Zutaten schmackhaft zu machen, ist dieser Kuchen heute ein beliebter Klassiker. Er verbindet den cremigen Geschmack des Quarks mit der fruchtigen Süße der Kirschen, eine Kombination, die durch Generationen von Familien weitergegeben wurde.

Zutaten für den Teig:

• 250 g Zucker
• 500 g Mehl
• 3 Stück Eier
• 220 ml Milch
• 220 ml Öl
• 1 Packung Backpulver

Zutaten für die Quarkfüllung:

• 300 g Speisequark
• 1 Stück Ei
• Puderzucker nach Bedarf

Außerdem: Süßkirschen

Anleitung:

1. Eier und Zucker schaumig rühren.
2. Portionsweise Milch und Öl hinzufügen und gut vermischen.
3. Mehl mit Backpulver untermischen und einen gleichmäßigen Teig herstellen.
4. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit entsteinten Kirschen belegen.
5. Quark mit einem Ei verrühren, nach Bedarf süßen und kleine Haufen zwischen den Kirschen verteilen.
6. Bei 190 °C für ca. 25 Minuten backen.